第64章 番茄扯面(第2/2 页)
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饭,她也考虑小店要不要主打个面条,方便快捷。
趁着胡大厨帮忙揉面的功夫,江然将牛肉切片,加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽还有淀粉一起抓匀腌制。
再将其他蔬菜一一清洗干净,切好放在盘中,等待炒制。
江然将胡大厨揉好的面团分成一个一个小剂子,放入冷水浸泡,再起锅烧水,等待水开后,拿出剂子拉成长条状放入锅中,煮到面条漂浮起来捞出,过凉水备用。
重拿一个炒锅,烧油倒入腌制好的牛肉,放入葱姜蒜,炒出香味再放入番茄不停地翻炒,直到汁水爆出,再放入洋葱、青椒,加入生抽、老抽还有蚝油,倒入一勺温水,放入面片,翻炒均匀,直到大火收汁,出锅即可。
江然做的份量不少,足够在场的人都能分到,郑阿姨闻着锅中传来的香气,不禁有些陶醉,“老夫人说的真没错,这真是香飘十里啊。”
就连做惯了各式美食的胡大厨也格外吃惊,要说江然的配方并没有很特别,就是家常做法,但这香味却不一般,从厨房虚掩着的窗户一路往外飘去,直直地让附近的人愣住神。
这谁家刚请的厨师,怎么能这么香呢。
严萌萌这会儿正在她妈的看管下百无聊赖地练着钢琴,忽然敞开的窗户飘来一阵诱人的香味,直接冲入鼻腔。
严萌萌停下练钢琴,直接站到窗户边,大口地吸着外头的香味。
“严萌萌,你又干什么!”杨盈大声朝着自家不省心的闺女喊道,刚练没一会儿又去开小差了。
“妈妈,你闻,好像是隔壁传来的香味。”
闻言,杨盈也站起身来,一同站在窗户边,吸了吸鼻子,刚刚已经吃饱了晚饭的肚子突然有些空了起来。
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