第96章 厨艺考核(第2/2 页)
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随后开始平平淡淡的做起了另一道菜,小葱豆腐。
把片刀洗干净,随后小葱和嫩豆腐在一阵刀光闪过后,开火,起锅烧油,曾风流心神投入,心无旁骛。
在刀工这一块,在场的考核都不是太秒,因为时间限制,有心想做精致的也没那么多时间。大部分人被定了个合格,少数被定良,凤毛麟角的几个人被打上优,只有曾风流被一致定了个特优。
等时间到,已经有提前考核完的,已经由工作人员端菜到评委席,大师们开始品尝了。
先做好菜完成考核的人也有考虑,也比较自信。因为开始考官们没有吃过菜,嘴里是没有其它菜的味道,所以最能体会到菜的味道如何,给的评价最只管甚至能达到最好。
但是也有缺点,如果菜的味道缺点,一下就品出来了,所以说提前考核完的人还是比较自信的。
……
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